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烘焙与食者是钢过滤器一次唇舌与美味的邂逅，是烘焙者灵感与肌体的快乐融合。西点培训学校学烘焙的过程中，会让人学会沉淀思绪，享受每一克面粉给指尖带来的欢乐。一个烘焙，从精心的选材开始，每一个步骤，都散发着烘焙的乐趣，这对于大多数喜欢烘焙的女生来说，烘焙更像是一场浪漫且创意的旅行，每一个细微之处都能发现其惊喜。

蛋糕学校培训需要多久？
十几天一个月的蛋糕培训班，进度快，知识点多，如果零基础学一时间很难消化的，需要付出比别人更多的时间精力，而且烘焙这行主要靠的还是练习经验，所以短期班有时间要经常练习，有条件的，建议报中长期培训班。进专业学校学习优点：只要你口袋里人民币够坚挺，想去哪个学校都行，老师不会像酒店或者蛋糕店那样有所保留，都是尽自己所能去教学。

蛋糕学校优势

蛋糕培训学校没有限制你的学习时间，包学，包会，学满意学精开好店；，可以学到扎实的理论知识，打好基础，不懂的问题可以直接询问老师，还可以和同学交流，甚至可以找到日后创业的伙伴。具体操作上能够更快的上手，毕竟好的培训班老师会一对一指导，大家也不用担心老师不教你。

蛋糕师，是饼店里负责蛋糕西点制作的师傅的统称。蛋糕师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。

从烘焙师和蛋糕师二者的职业可以看出：烘焙师得善于创造，蛋糕师得善于构思。

1.烘焙师主要做面包、蛋糕、中西式糕点；蛋糕师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕。

2.烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面包，而蛋糕师培训则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案，二者分工不同。

中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线呼吸阀城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为??国居民的早餐主食。2008年至今，国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右，速度惊人。

烘焙食品既是居民的方便主食品，又是休闲和节日食品，是食品工业不可或缺的重要行业，这一既传统又新兴的领域将成为食品工业发展的重点，前景广阔。

据前瞻产业研究院《2016-2021年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》资料显示，我国烘焙业有600个亿的市场，仅仅月饼市场就有100个亿的市场。依据烘焙历史的演变以及其它国家的经验，一旦经济发展到一定的程度，烘焙产品就会被推广起来，可见随着人均收入的增长提高，烘焙业的市场容量还在进一步扩大。同时，根据市场理论，人均收入连接法兰到1000美元，连锁业就开始成长，人均收入到3000美元，就会比较高速地成长。目前我国很多城市的人均收入已经达到这个阶段，如上海、广州、北京、深圳等一些城市，连锁业都正在高速成长。面包西点店恰恰是处在生命周期中的高速成长阶段。

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